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餐饮厨房改造都要做哪些工作?

作者:广州市杰冠西厨设备厂 浏览: 发表时间:2023-02-06 11:50:33

餐馆店在经营多年后,往往会因为厨房设备老化,或者需要重新规划而要进行厨房改造升级。但厨房改造是比较复杂的改造区域,需要考虑水路、电线、煤气、通风、吊顶、防水等等,在厨房改造的预算上都需要考虑这些。

1:拆除

如果是旧房改造,就需要先拆除墙面和地面原有的瓷砖,拆除吊顶,拆除原有的厨具、灯具等;如果是新房想改变原来厨房的格局,也会首先面临拆墙的任务。

2:水电路改造

大多数人都愿意将水路、电路做成暗管,因为比较美观。水电路是隐患工程,所以一定要做到安全。由厨房设计师提供在水电改造的过程要设计好插座的预留(若装集成灶具需要提前设计好插座的位置)

3:地面墙面抹灰找平

地面、墙面拆除后,水泥找平墙地面不平整的位置,这将有利于下一步做防水。

4:做防水

水泥干透后,在墙面和地面刷涂防水涂料2-3遍,做24小时试水试验。

5:贴砖

贴砖的工人肯定要踏在做完防水处理的地面,直接踏在防水上可能会踩坏防水层,使防水失效。瓷砖粘贴标准时空鼓不大于5%,两块砖拼缝对角的地方落差不大于2mm。(贴砖之前要油烟机的烟管和防烟宝)

6:安装吊顶,橱柜,灯具等

在贴完墙砖、地砖后,就可以约相关人员上门安装吊顶、橱柜和灯具。(橱柜设计好烟机的安装位置、吊顶时需要开好烟管的孔),而后是对厨房设备的布局。


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